Välkommen till en pralinkurs med allt du behöver veta för att komma igång med att göra praliner hemma eller i din verksamhet. Du får prova på alla praktiska steg i pralintillverkningen - förbereda och måla formar, temperera choklad, gjuta skal, några olika fyllningar, locka och slå ut. Dessutom får du en lagom dos chokladteori så att du vet hur och varför du ska temperera choklad. Vi tittar också på vilken utrustning du behöver. Lunch och fika ingår och med dig hem får du pralinerna du tillverkat.
- Pralinkurs heldag
- Allt du behöver veta för att komma igång med praliner hemma
- Prova på alla praktiska moment som ingår i pralintillverkning
- Chokladteori
- Lunch och fika
- Pralinerna du tillverkar
På Brödlabbets bakningskurser kan du som är eller vill bli bagare, vare sig det är hemma eller i ett professionellt bageri, få det du behöver för att komma igång med surdegsbakning eller ta ditt bakande till nästa nivå.
För dig som vill uppleva bröd och bakning tillsammans med vänner eller kollegor erbjuder jag inspirerande och lärorika upplevelser i bageriet.
Här finns också kurser och upplevelser i annat mathantverk, bland annat ölbryggning, frukt- och grönsaksförädling och mejeri.
Du kan anlita Brödlabbet för kurser, föreläsningar och konsultuppdrag inom ämnena bröd, bakning och spannmål.