Terminskurs i surdegsbakning – åtta tillfällen ht2026

Här har du chansen att fördjupa dig ordentligt i surdegsbakning och utveckla ditt bakande under en hel termin. Under tio tillfällen går vi igenom allt du behöver veta om surdeg, mjöl och bakningsprocessen så att du kan baka många olika typer av matbröd, knäcke och sötebröd, göra egna recept och analysera dina bröd för att utvecklas vidare.

Vi träffas varannan vecka och mellan gångerna bakar du hemma så att du kommer till träffarna med nya frågor och bröd för utvärdering. Du får tillgång till en sluten facebookgrupp där du kan ställa frågor och få hjälp av de andra deltagarna och mig.

Kursen passar alla som vill ta sin surdegsbakning till nästa nivå, både dig som är eller vill bli hemmabagare och dig som vill ta steget till att bli professionell bagare.

Kurstillfällena är på tisdagskvällar udda veckor mellan kl 18 och 20-20.30.

Datum för tillfällena: 8/9, 22/9, 6/10, 20/10, 3/11, 17/11, 1/12 och 15 /12.