Sommarkurs - bakning med surdeg och kulturspannmål

  • Lund
  • 58 dagar

Välkommen till en intensiv, rolig och utvecklande sommarkurs om surdeg och kulturspannmål! Den här kursen passar både dig som är nyfiken hemmabagare och dig som är eller vill bli professionell surdegsbagare och vill utveckla din bakning.

Vi träffas 18-20 juni och 14-15 augusti 2027, däremellan får ni tillgång till en sluten facebook-grupp där ni kan dela med er av era experiment och få tips och råd av mig och varandra.

Tider: Fredag 18/6 kl 10-20, lördag 19/6 kl 8.30-17, söndag 20/6 kl 8.30-15, lördag 14/8 kl 8.30-18, söndag 15/8 kl 8.30-15.30

Vad som ingår

Surdegsbröd på kulturspannmål

Smaksatta bröd

Skålla, rosta och grodda mjöl och spannmål

Mala mjöl i hushållskvarn

Sötebröd

Pizza

Pasta

Andra användningsområden för surdeg

Fältvandring och kvarnvisning

Surdegsteori

Mjölkunskap

Designa och anpassa egna recept

Användning av vetenskaplig metod för effektiv inlärning och produktutveckling

Plats

Vallkärratorn 472, 225 91 Lund

Kommande datum

Se alla datum

Brödlabbet

På Brödlabbets bakningskurser kan du som är eller vill bli bagare, vare sig det är hemma eller i ett professionellt bageri, få det du behöver för att komma igång med surdegsbakning eller ta ditt bakande till nästa nivå.

För dig som vill uppleva bröd och bakning tillsammans med…

Kontakta oss

Letar du efter ett skräddarsytt event?

Vi kan arrangera skräddarsydda events för större grupper, till exempel företag eller vängrupper. Lämna dina uppgifter så återkommer vi till dig så snart som möjligt.

Begär event
7 950 krBoka nu